Salade croquante de céleri branche

• céleri branche
• comté ou gruyère
• persil
• jus de citron et huile d'olive
• graines  de sésame
• sel

Laver les branches de céleri (conserver les feuilles), enlever les fils et les couper en cubes, ajouter du comté ou du gruyère en cubes, du persil haché et assaisonner avec du jus de citron, de l’huile d’olive et du sel, enfin, parsemer de graines de sésame.