Pommes au four et aux fruits secs

Pomme au four aux fruits secs

Pour 4 personnes :

• 4 pommes

• 4 pruneaux

• 4 dattes (ou quelques raisins secs)

• 4 abricots secs

• 40 g de framboises (facultatif)

• 30 g de sucre roux

• 25 g de beurre demi-sel mou

• 10 cl de rhum

• 10 cl d’eau

• Glace à la vanille

Préparation : 20 mn    Cuisson : 30 mn

1 - Couper les abricots, les pruneaux et les dattes en petits morceaux et les faire macérer dans le rhum et l’eau ainsi que 20 g de sucre roux. Ajouter les framboises.

2 - Laver et sécher les pommes. A l’aide d’un vide-pomme ou d’un économe, évider les pommes puis en beurrer l’intérieur. Une fois les fruits bien macérés, les disposer dans le creux de la pomme.

3 - Placer le tout dans un moule carré afin que les pommes soient assez proches pour qu’elles ne se renversent pas. Arroser les pommes du sirop dégorgé par les fruits et saupoudrer du reste de sucre roux.

4 - Placer au four et faire cuire à 210°C (thermostat 7) pendant 30 minutes environ. Au cours de la cuisson, arroser régulièrement les pommes du sirop de cuisson. Les pommes doivent être légèrement dorées et la peau doit avoir légèrement caramélisé.

5 - Servir tiède avec une boule de glace vanille.

Pour 4 personnes :  
• 4 pommes 
• 4 pruneaux 
• 4 dattes (ou quelques raisins secs)
• 4 abricots secs 
• 40 g de framboises (facultatif)
• 30 g de sucre roux 
• 25 g de beurre demi-sel mou 
• 10 cl de rhum 
• 10 cl d’eau
• Glace à la vanille 

1 - Couper les abricots, les pruneaux et les dattes en petits morceaux et les faire macérer dans le rhum et l’eau ainsi que 20 g de sucre roux. Ajouter les framboises. 
2 - Laver et sécher les pommes. A l’aide d’un vide-pomme ou d’un économe, évider les pommes puis en beurrer l’intérieur. Une fois les fruits bien macérés, les disposer dans le creux de la pomme. 
3 - Placer le tout dans un moule carré afin que les pommes soient assez proches pour qu’elles ne se renversent pas. Arroser les pommes du sirop dégorgé par les fruits et saupoudrer du reste de sucre roux. 
4 - Placer au four et faire cuire à 210°C (thermostat 7) pendant 30 minutes environ. Au cours de la cuisson, arroser régulièrement les pommes du sirop de cuisson. Les pommes doivent être légèrement dorées et la peau doit avoir légèrement caramélisé. 
5 - Servir tiède avec une boule de glace vanille.