Gratin de pâtisson rapide
Description
Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes :
• 200 g de lardons « nature » (facultatif)
• 200 g de pommes de terre (facultatif)
• 100 g de gruyère râpé
• 15 cl de crème fraîche liquide
• 1 oignon
• sel et poivre
1 Dans une poêle, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon coupé finement.
2 Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Bien rissoler sans brûler (environ 5 minutes).
3 Couper en 4 le pâtisson, enlever les graines à l'aide d'une cuillère à café. Puis peler le pâtisson et en faire des lanières avec un économe ou à l'aide d'un robot. Ajouter à la poêle et laisser cuire encore 5 minutes.
4 Eteindre sous la poêle. Ajouter 70 g de gruyère râpé, ajouter du poivre (attention pas ou peu de sel car les lardons et le râpé sont salés). Puis ajouter la crème fraîche. Verser dans un plat allant au four et parsemer le plat du râpé restant.
5 Mettre au four à 220/250°C pendant environ 30 minutes. Le temps dépend de la taille du plat et de l'épaisseur des ingrédients.