Gaspacho de melon et tomate

0.0/5 rating (0 votes)

Description

Pour 4 personnes :
• 1 gros melon
• Le jus d’un citron
• 350 g de tomates
• 6 feuilles de basilic
• 1/2 cuillère à café de curry
• 3 pincées de paprika
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn
Préparation Gaspacho de melon et tomate
1Faites bouillir 1,5 litre d’eau et plongez-y les tomates pendant 30 secondes. Rafraîchissez-les et pelez-les. Déposez-les ensuite dans un blender ou un mixeur.
2Épépinez le melon et épluchez-le. Coupez la chair du fruit en petits carrés et ajoutez-les dans le blender.
3Versez-y ensuite le jus du citron, l’huile d’olive, deux feuilles de basilic, le curry et le paprika. Salez et poivrez.
4Mixez jusqu’à obtenir un consistance crémeuse et onctueuse.
5Versez la préparation dans quatre verres. Les laisser refroidir au réfrigérateur.
6Au moment de servir, décorez les verres d’une feuille de basilic.

Pour 4 personnes : 

• 1 gros melon 
• Le jus d’un citron 
• 350 g de tomates 
• 6 feuilles de basilic 
• 1/2 cuillère à café de curry 
• 3 pincées de paprika 
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 
• Sel, poivre

Préparation : 25 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 25 mn

  1. Faites bouillir 1,5 litre d’eau et plongez-y les tomates pendant 30 secondes. Rafraîchissez-les et pelez-les. Déposez-les ensuite dans un mixeur. 
  2. Épépinez le melon et épluchez-le. Coupez la chair du fruit en petits carrés et mettez-les avec les tomatesr.
  3. Versez-y ensuite le jus du citron, l’huile d’olive, deux feuilles de basilic, le curry et le paprika. Salez et poivrez.
  4. Mixez jusqu’à obtenir un consistance crémeuse et onctueuse.
  5. Versez la préparation dans quatre verres. Les laisser refroidir au réfrigérateur.
  6. Au moment de servir, décorez les verres d’une feuille de basilic.

Partager

Réalisation nicolas-b