Duo de Pâtisson et Saumon

Préparation 30 min   –   Cuisson : 25 à 40 min

• 1 pâtisson

• 2 pavés de saumon

• 1 c. à soupe de poivre vert en grains

• 3 à 4 c. à soupe de crème fraîche

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Poivre noir moulu et sel

Eplucher le pâtisson si la peau est dure, le couper en petits dés et le saumon en cubes un peu plus gros.

Faire revenir les dés de pâtisson à l’huile d’olive avec le poivre vert pendant 5 à 10 minutes (feu assez vif pour les faire dorer).

Dans un coin de la poêle, ajouter les dés de saumon poivrés, attendre qu’ils deviennent rose pâle, puis mélanger avec le pâtisson et continuer la cuisson pendant 5 minutes.

Baisser le feu, ajouter la crème fraîche et laisser cuire 3 minutes en mélangeant pour qu’une sauce se forme.

Servir avec du riz.

• 1 pâtisson
• 2 pavés de saumon
• 1 c. à soupe de poivre vert en grains
• 3 à 4 c. à soupe de crème fraîche
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Poivre noir moulu et sel

Eplucher le pâtisson si la peau est dure, le couper en petits dés et couper le saumon en cubes un peu plus gros. Faire revenir les dés de pâtisson à l’huile d’olive avec le poivre vert pendant 5 à 10 minutes (feu assez vif pour les faire dorer). Dans un coin de la poêle, ajouter les dés de saumon poivrés, attendre qu’ils deviennent rose pâle, puis mélanger avec le pâtisson et continuer la cuisson pendant 5 minutes. Baisser le feu, ajouter la crème fraîche et laisser cuire 3 minutes en mélangeant pour qu’une sauce se forme. Servir avec du riz.