un légume oublié : le rutabaga

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Durant le mois de décembre,  le choix de légumes est bien varié qu'à d'autres saisons. Cependant le rutabaga n'est pas à oublier. Légume abandonné par beaucoup de gens, il est riche en vitamine C et vous aidera à passer la saison hivernale grâce à son apport en potassium, sodium, vitamines...
En gratin, velouté ou en potée le rutabaga s'accorde très bien avec tout les légumes de la saison du mois de décembre (pomme de terre, carotte ou encore choux).

Réalisation nicolas-b