Citronnier
Description
Caractéristiques :
Autofertile, le bergamotier n’a pas besoin d’un autre arbre pour être pollinisé et donner des fruits dès la première année.
C’est un arbre peu épineux et de vigueur différente selon les variétés.
Ses feuilles sont grandes de couleur vert pâle. Elles ont un aspect proche de celle du citronnier et son trés parfumées
Les boutons floraux sont blanc-rosés.
Ses fleurs blanches à 4 ou 5 pétales, trés parfumées s'épanouissent en février/mars.
Les fruits sont de taille moyenne, en forme de poire avec un mamelon plus ou moins prononcé. Chaque fruit pèse entre 80 et 200 gr. La peau est jaune à maturité, lisse et contient un fort taux d’huille essentielle très particulier et unique. Sa pulpe jaune/verdâtre assez juteuse est acide et amère.
Rusticité : Résiste jusqu’à -5 à -6°C (la résistance au froid est relative, celle-ci dépend de nombreux facteurs). Hivernage : véranda, serre froide, pièce claire (hors gel).
Utilisation : La bergamote est un fruit très utilisé en parfumerie et dans la confection de thés, tisanes, etc.
C’est surtout l’écorce et le zeste de ce fruit qui sont utilisés. L’écorce peut parfumer le thé. La confiture très amère est à mélanger avec pomelo et orange. On utilise l’essence de ses feuilles et de ses fleurs pour la fabrication de parfum et l’aromatisation de divers produits (entre dans la confection du thé «Earl Grey» ou de bonbon de Nancy).
Le Citronnier est un arbuste qui demande de la patience pour ceux et celles qui aiment les citrons ! Originaire d'Asie du Sud Est, cet arbre à port érigé et à fructification rapide est un grand "classique" de la gamme agrumes. Placez-le au soleil ou dans la mi-ombre et évitez les courants d’air.
Notre variété vous séduira grâce à ses grandes feuilles très parfumées, à ses fleurs blanches rosées au parfum délicat.
Les fruits jaunes sont de forme ovale, plus ou moins gros.
Le citronnier résiste jusqu’à -3°/-4°C mais en hiver il se plaira dans votre véranda.