Purée gratinée au Maroilles
Description
Pour 3 personnes :
• 900 g de pommes de terre
• 1 bel oignon
• maroilles à volonté, il faut être généreux
• 100 ml de lait, entier de préférence
• 100 ml de crème fraîche liquide entière
• quelques noix de beurre
• sel et poivre
• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn
Préparation Purée gratinée au maroilles
1Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée.
Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon puis le faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre.
Préchauffer le four à 200°C.
Égoutter les pommes de terre, les passer à la moulinette puis les mélanger avec l'oignon.
Incorporer le lait, la crème et quelques noix de beurre.
Saler et poivrer.
Verser la purée dans un plat à gratine puis couvrir de tranches de maroilles.
Faire gratiner juste sous le grill pendant 5 à 10 minutes (attention, ça va vite il ne faut pas que ça brûle).
Servir bien chaud, bon appétit !
Préparation : 15 mn - Pour 3 personnes :
- 900 g de pommes de terre
- 1 bel oignon
- maroilles acheté aux Serres de la Croisette à volonté
- 100 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche liquide entière
- beurre
- sel et poivre
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée ou à la vapeur. Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon puis le faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre.
Préchauffer le four à 200°C.
Égoutter les pommes de terre, les passer à la moulinette puis les mélanger avec l'oignon. Incorporer le lait, la crème et quelques noix de beurre. Saler et poivrer.
Verser la purée dans un plat à gratin puis couvrir de tranches de maroilles.
Faire gratiner sous le grill pendant 5 à 10 minutes (attention, ça va vite!)
Servir bien chaud avec une salade d'endives !