Poêlée de pâtisson
Description
Poêlée de pâtisson (pour 4 pers.)
Préparation 30 min – Cuisson : 25 à 40 min
• 200 g de lardons (ou bacon en lanières)
• 1 pâtisson
• 1 gousse d’ail
• 500 g de champignons ou quelques tomates (selon la saison)
• Sel, poivre
• Huile d’olive
• 1 c. à soupe de romarin
Eplucher le pâtisson, enlever les quelques graines et le couper en tranches très fines (avec un robot si possible).
Couper les champignons en lamelles (ou les tomates épluchées et épépinées en quartiers).
Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive, ajouter les lardons, le pâtisson et les champignons (ou les tomates). Saler, poivrer et parsemer de feuilles de romarin.
Laisser cuire au moins 20 minutes, il faut que les tranches de pâtisson soient translucides.
Ajouter l’ail haché, laisser cuire 5 minutes de plus, servir sans attendre.
Poêlée de pâtisson (pour 4 pers.)
Préparation 30 min – Cuisson : 25 à 40 min
• 200 g de lardons (ou bacon en lanières)
• 1 pâtisson• 1 gousse d’ail
• 500 g de champignons ou quelques tomates (selon la saison)
• Sel, poivre
• Huile d’olive
• 1 c. à soupe de romarin
- Eplucher le pâtisson, enlever les quelques graines et le couper en tranches très fines (avec un robot si possible).
- Couper les champignons en lamelles (ou les tomates épluchées et épépinées en quartiers).
- Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive, ajouter les lardons, le pâtisson et les champignons (ou les tomates).
- Saler, poivrer et parsemer de feuilles de romarin.
- Laisser cuire au moins 20 minutes, il faut que les tranches de pâtisson soient translucides.
- Ajouter l’ail haché, laisser cuire 5 minutes de plus, servir sans attendre.