Le Pâtisson-Tomates

Préparation 30 min   –   Cuisson : 25 à 40 min

• 200 g de lardons (ou bacon en lanières)

• 1 pâtisson

• 1 gousse d’ail

• quelques tomates ou 500 g de champignons (selon la saison)

• Sel, poivre

• Huile d’olive

• 1 c. à soupe de romarin

Eplucher le pâtisson, enlever les quelques graines et le couper en tranches très fines (avec un robot si possible).

Couper les tomates épluchées et épépinées en quartiers ou les champignons en lamelles.

Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive, ajouter les lardons, le pâtisson et les tomates ou les champignons. Saler, poivrer et parsemer de feuilles de romarin.

Laisser cuire au moins 20 minutes, il faut que les tranches de pâtisson soient translucides.

Ajouter l’ail haché, laisser cuire 5 minutes de plus, servir sans attendre.

• 200 g de lardons (ou bacon en lanières)
• 1 pâtisson
• 1 gousse d’ail
• quelques tomates ou 500 g de champignons (selon la saison)
• Sel, poivre
• Huile d’olive
• 1 c. à soupe de romarin
Eplucher le pâtisson, enlever les quelques graines et le couper en tranches très fines (avec un robot si possible). Couper les tomates épluchées et épépinées en quartiers ou les champignons en lamelles. Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive, ajouter les lardons, le pâtisson et les tomates ou les champignons. Saler, poivrer et parsemer de feuilles de romarin. Laisser cuire au moins 20 minutes, il faut que les tranches de pâtisson soient translucides. Ajouter l’ail haché, laisser cuire 5 minutes de plus, servir sans attendre.