Bruxelles
Description
Ce chou est une plante herbacée bisannuelle qui émet une tige florale d’un mètre de haut environ la deuxième année. Les feuilles à long pétiole sont entières, de forme arrondie et légèrement dentelées, les fleurs apparaissent être de couleur bleue fluo.
Les bourgeons à l’aisselle des fleurs forment de petites poires, composées de nombreuses feuilles désassemblées.
Ils sont récoltés en hiver, par intervalles, en commençant par les choux du bas, qui sont plus avancés. Certains conseillent de couper la tête de la plante, afin de favoriser la croissance plus rapide des choux supérieurs, mais l’efficacité de cette technique n’est pas prouvée
Le Chou de Bruxelles est une plante qui émet des bourgeons en forme de petites poires composées de nombreuses feuilles. On les récolte en hiver, par intervalle, en commençant par les choux du bas, qui sont plus avancés.
Le conseil de Sébastien : Coupez la tête de la plante afin de favoriser la croissance plus rapide des choux supérieurs.